REZERVACE: 222 940 271
Po-So 11:00 – 23:00
Ne 11:00 – 16:00

Jídelní lístek

PRVNÍ


Telecí jazyk, pastinákové pyré, konfitovaný brambor a jarní cibulka 165,-
Makrela Gin & Tonic, podmáslí, chlorofyl a hadová okurka 185,-
Opalovaný losos, fenykl, citrónové pyré a kaviár 185,-
Zauzený telecí tar tar, hořčice, uzená majonéza, žampion a kyselá okurka  205,-

 

DRUHÉ


Kulajda, smažené pošírované vejce, kopr, hřiby a brambor 95,-
Polévka dle denní nabídky  79,-

 

HLAVNÍ


 

Krémové risotto carnaroli, karotka a kozí sýr 225,-
Divoký losos, bramborové pyré, zelenina na másle a holandská omáčka 330,-
Kuřecí prso, celerové pyré, hráškové lusky, naše tymiánová kroketa a kozí omáčka  285,-
Kachní prso, karotkové pyré, meruňky, brokolice a pomeranč  305,-
Rolovaný jehněčí bok, květákové pyré, rajče, fava fazole a lískový ořech 470,-
Telecí hřbet, bramborové pyré s francouzskou horčicí, portobello, šalotka a křenová omáčka 385,-
Vepřová panenka, pečené houby, kadeřávek a smetanový brambor 295,-

 

SPECIALITA


Denně speciality na černých tabulích

 

SALÁTY


Caesar salát, římské listy, vejce na hniličko, uzená slanina, ančovičkový dresing a Gran Moravia, s kuřecím masem 195,-
Caesar salát, římské listy, vejce na hniličko, uzená slanina, ančovičkový dresing a Gran Moravia, s grilovanými krevetami  225,-
Zapečený kozí sýr v ořechové krustě, rukola, červená řepa, maliny a karamelizovaná cibule  195,-

 

SLADKÉ A SLANÉ


Karamelizovaný banán čokoláda, banánové pyré, vanilková zmrzlina a popcorn 110,-
Čokoládový fondant, ovocná zmrzlina, omáčka z lesních plodů a čerstvé ovoce   110,-
Výběr francouzských sýrů, ovocný doprovod   155,-

 

K PIVU A VÍNU (nestálá nabídka)


Variace oliv – zelené s mandlí, kalamata, ligurské    95,-
Šneci po Burgundsku z farmy v Dolním Podluží, bylinkové máslo 165,-
Pražené mandle s uzenou mořskou solí 95,-
Plato francouzských sýrů s ovocným doprovodem 155,-

Podporujeme české vinaře, pěstitele a farmáře, zeptejte se na původ surovin a my Vám rádi odpovíme.